MENU

 

Η «Κάπαρη» «φύτρωσε» στην αγαπημένη της γειτονιά το Φεβρουάριο του 2009.

Η αγάπη για το καλό και ποιοτικό φαγητό μάς οδήγησε στην ανάγκη να το αναζητήσουμε και να το μοιραστούμε με φίλους. Σε αυτή την αναζήτηση οδηγοί μας είναι πάντοτε οι εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι παραγωγές μικρής κι ελεγχόμενης κλίμακας, η προσωπική επαφή με τους παραγωγούς, αλλά πάνω απ’ όλα το χτίσιμο μιας σχέσης αμοιβαίας εμπιστοσύνης με τους συνεργάτες και τους πελάτες-φίλους μας.

Η «Κάπαρη» είναι ένα παραδοσιακό μπακάλικο, όπου οι αυθεντικές και κάποιες φορές ξεχασμένες γεύσεις, αλλά και μερικές καινούριες «πειραγμένες», συναντιούνται με όλους εμάς, που αντιστεκόμαστε στη βιομηχανοποίηση και τη μαζικότητα της παραγωγής, που αφαιρούν από την τροφή μας το πολύτιμο στοιχείο της παραδοσιακής γευστικής κληρονομιάς που κουβαλάει κάθε γεύση, κάθε συνταγή από τον τόπο που έρχεται.

Αναζητάμε μικρές οικοτεχνίες, επιμένουμε σε φυσικά μέσα συντήρησης, υποστηρίζουμε την αναβίωση παλιών αλλά αγαπημένων γεύσεων, μοιραζόμαστε τη χαρά για προϊόντα που γεννιούνται με μεράκι, σεβόμαστε την εποχικότητα των προϊόντων και την ισορροπία που επιβάλλει η φύση.

Αυτό το γευστικό ταξίδι δεν τελειώνει ποτέ στην «Κάπαρη»..

Κι αυτή η μεγάλη παρέα των φίλων μας δεν έχει περιορισμένες θέσεις.

Η Κάπαρη θα συνεχίσει τα ταξίδια της στους δρόμους της γεύσης με τούς παλιούς και νέους της φίλους!

 

Νικολέτα Χατζάκη

Νατάσσα Περγαντή